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日期：2018-01-11 16:54:59 来源：花季传媒APP在线下载 浏览：3974次
卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎卤菜具有鲜明的特点：取材方便、可丰可俭、质地适口，味感丰富、香气宜人，润而不腻、携带方便，易于保管，增加食欲，有益营养。在市场，无论是城市还是农村都是卤菜的市场。 店面的环境要求简单、菜市场、超市、商店、集市、居民区等。投资小、设备简单。
成都花季传媒APP在线下载卤菜技术花季传媒官网下载本身是一个非常知名度卤菜花季传媒官网下载学校，不仅对于花季传媒官网下载花季传媒黄色APP有着非常专业的花季传媒官网下载体系之外，花季传媒APP在线下载还会毫无保留的教授学院花季传媒APP在线下载成都花季传媒APP在线下载的特色卤味产品，就比如说花季传媒APP在线下载成都花季传媒APP在线下载旗下的特色成都花季传媒APP在线下载卤菜系列、秘制红油、夫妻肺片系列等等美食，不仅口味好，更重要的是口味独特，竞争对手难以模仿和超越，这样才能够极大的保障花季传媒APP在线下载的花季传媒黄色APP在学会之后比别人更具竞争力。学习卤菜，开个自己的卤菜店投资小，风险小，利润高，相信成都花季传媒APP在线下载卤菜技术花季传媒官网下载中心会愿您创业梦！
卤菜学习课程安排：
1、做卤菜所需原料的选择及技巧。
2、卤菜加工制作全流程与技巧实操．
3、各种配料的处理方法与技巧实操。
4、所需几十种香料的识别配料配方。
5、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
6、老师指导花季传媒黄色APP亲自动手操作及作品点评、结业 。
7、后期电话辅导，开店疑难问题解决 。
卤菜花季传媒官网下载哪家比较靠谱?不可否认，现在市场上，有不少创办比较早的熟食卤菜品牌，已经开始深入人心了。但是成都花季传媒APP在线下载卤菜花季传媒官网下载中心从创办至今，短短的数年之间，就用特色的熟食卤味征服了大众的口腹。按照这样强劲的发展趋势下去，成都花季传媒APP在线下载必将是熟食卤味界的一匹黑马!卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
卤菜花季传媒官网下载的卤汁的保存，应注意以下几点：
1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。
2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。
5、原料的添加。香料袋一般只用2次，就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。
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