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项目简介：
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从烹饪手法上讲，烤鱼饭借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，烤鱼饭结合八大菜系，包罗万象，烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，香飘十里。
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烤鱼饭花季传媒官网下载内容：
1、如何选鱼的讲解；
2、烤鱼饭的清洗与刀工；
3、烤鱼饭去腥技巧；
4、烤鱼饭的腌制方法；
5、新鲜鱼腌料的配方及使用；
6、烤鱼饭的油与汁的用法与计量；
7、烤鱼饭秘制香料制作过程；
8、如何炒制底料；
9、烤鱼饭的详细讲解全部过程。.
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特色烤鱼饭花季传媒官网下载班学习的烤鱼饭成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目。成都花季传媒APP在线下载小吃花季传媒官网下载学校的特色烤鱼饭技术花季传媒官网下载，学习特色烤鱼饭各种味型花季传媒官网下载，香辣味，酱香味，豉汁味，鱼香味等。
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