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日期：2019-11-08 09:10:15 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：6735次
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。干锅在底料和干锅香辣油上较为讲究，每一锅都是经过独特秘方配制，然后经过特殊工艺炒制而成，干锅料较重要的就是新鲜。香辣虾、干锅排骨、干锅肥肠等干锅系列菜肴是各大餐馆的必备菜肴，也是大家外出餐的选择，而开一家只卖干锅菜系的干锅菜馆生意也非常红火，我校一直开设有各类干锅花季传媒官网下载，让你精通干锅制作的同时，并指导你创业开店，成功当老板！
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干锅花季传媒官网下载课程：
1、学习干锅原料的选购和制作原理。
2、干锅的香料炒制，干锅酱的制作。
2、干锅配菜的处理，原料的预处理。
4、干锅辅料主料的加工处理。
5、各种干锅的实际操作。
6、反复练习干锅系列的口味调制。
7、原料的保存及用具的保养。
8、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
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