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日期：2020-08-07 13:07:57 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：5190次
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国自创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅美食在我国市场上有着很高的利润，同时也给创业者带来了致富商机号的火锅美食项目，能够为人们带来的市场。重庆火锅技术花季传媒官网下载，重庆火锅店的生意一直都是非常火爆的，开一家正宗的火锅店，在行业中全面发展，是一个不错的创业商机。生活中很多人都有创业的想法，但因为缺乏一定的经验和技术，所以想法很难付诸于实际行动。
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1、火锅原材料选取及加工
2、火锅香料的识别
3、火锅底料的炒制
4、火锅菜品的腌制
5、火锅汤底的调制
6、如何炼制新油
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