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日期：2020-09-09 15:33:27 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：5620次
卤菜作为我国传统菜肴中的一种，以其独特的“色”、“香”、“味”吸引着众多食客的味蕾。对于卤菜的操作，很多人觉得很难，其实是没有掌握两点，一是没有独门的配方，配方决定了产品的口感和质量，好像功夫磨坊的油条就能做到内软外脆，放久了也不会变软，有了配方花季传媒APP在线下载要做是按照配方，配好材料，水是多少，油是多少，都会有标准的比例，操作简单，一周让你掌握卤菜技术。
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1、做卤菜所需原料的选择及技巧。
2、卤菜加工制作全流程与技巧实操．
3、各种配料的处理方法与技巧实操。
5、所需几十种香料的识别配料配方。
6、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
7、老师指导花季传媒黄色APP亲自动手操作及作品点评、结业 。
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
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