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日期：2020-12-11 13:13:15 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：5767次
冒菜香味浓郁：可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。(成都冒菜)烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，令人久食不厌，美不可言，食用方便：成都冒菜可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，则可最多同时食用到数十种的食品。
成都学做冒菜技术做法哪里正宗？成都冒菜是四川的特色，冒菜底料用香料炒制出来的底料加各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把各种荤素菜用一个竹勺装好，荤素分开，因为每一份下汤锅烫的时间不一样，在锅里煮熟放到碗里，碗底加各种香料配好，顺便再倒入提前熬制的高汤，菜面上再撒上葱花芽菜，芝麻或者黄豆，一份正宗的成都冒菜成品了，冒菜底料也分多种，随着冒菜发展延续至今冒菜大致分三种底料，清油底料，牛油底料，混合油底料。底料香料讲究油色鲜红发亮。
冒菜技术花季传媒官网下载内容：
1.红油辣椒的配方与制作
2.原材料、香料、油料的识别与选购
3.底料的配方与炒制方法
4.高汤原材料的选择与熬制方法
5.汤料熬制以及保存方法
6.各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制
冒菜技术花季传媒官网下载品种：清汤素冒菜，红汤素冒菜，鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、猪血冒菜，冒火锅粉条，豆芽、藕片、豆腐、青菜等菜品
冒素菜：冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血、冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉等
冒荤菜：冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖、冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等。
成都学做冒菜技术做法哪里正宗？冒菜起源于成都，是四川特色的传统小吃技术，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型. 成都花季传媒APP在线下载餐饮花季传媒官网下载冒菜利用几十种中草药配制加秘制工艺，使冒菜汤香浓郁。
成都学做冒菜技术做法哪里正宗？菜品种类丰富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，不上火。成都花季传媒APP在线下载餐饮花季传媒官网下载老师手把手教学，让每位花季传媒黄色APP都能掌握到成都花季传媒APP在线下载餐饮花季传媒官网下载的核心技术。冒菜简单易学、好操作。投资小，门槛低。花季传媒APP在线下载花季传媒官网下载多年来，成都花季传媒APP在线下载餐饮花季传媒官网下载花季传媒黄色APP冒菜店已遍及全国。
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