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日期：2021-11-16 16:16:01 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：9691次
火锅鱼是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱火锅鱼的影响。来凤鱼曾被注明书法家杨萱庭题词夸赞“鲜鱼美”。
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4.鱼肉的烹制：烹饪要点及烹饪流程；
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