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日期：2022-05-13 17:21:48 来源：四川小吃花季传媒官网下载 浏览：27453次
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火锅技术花季传媒官网下载内容：
1、火锅原材料的识别与选购。
2、菜品的制作技术。
3、秘制火锅香料、油料、底料的配方。
4、各种高汤的熬制技术。
5、油碟制作技术。
6、特殊菜品制作技术。
7、码味、调味及其他注意事项。
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